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Objetivo Geral:

Ao término da disciplina de Bioquímica o(a) aluno(a) deverá ter condições de:
identificar a estrutura e a função dos componentes moleculares das células e de compostos químicos biologicamente importantes; descrever as reações realizadas pelas células vivas envolvidas nos processos metabólicos de proteínas, carboidratos e lipídeos; compreender as interações metabólicas que ocorrem nos organismos vivos e sua relação com os diferentes modelos de exercício físico.

Bibliografia Básica:

• LEHNINGER, A.L. (1995). Princípios de bioquímica. São Paulo, Sarvier.
• RIGEL, R.E. (1999). Bioquímica do músculo e do exercício físico. São Leopoldo, UNISINOS.
• ROBERGS, R.A. & ROBERTS, S.O. (1996). Exercise physiology: exercise, performance, and clinical applications. Boston, WCB McGraw-Hill.
• STRYER, L. (1996). Bioquímica. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan.
• UCKO, D.A. (1992). Bioquímica para as ciências da saúde: uma introdução à química geral, orgânica e biológica. São Paulo, Manole.
• VOET, D.; VOET, J.G. & PRATT, C.W. (2000). Fundamentos de bioquímica. Porto Alegre, Artmed.

Bibliografia Complementar:

• HARGREAVES, M. (Org) [1995]. Exercise metabolism. Champaign, Human Kinetics.
• HOUSTON, M.E. (1995). Biochemistry primer for exercise science. Champaign, Human Kinetics.