Resumo
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2010) e graduação tecnológica em Gastronomia pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (2016). É doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2018). Tem experiência na área de Engenharia Química e Gastronomia, com ênfase em Alimentos, Embalagens, Polímeros e Tecnologias Sociais. Atualmente é Professora na Faculdade da Serra Gaúcha (FSG) e Professora Substituta na Universidade Federal de Pelotas (UFPel)
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2018)
Mestrado em Engenharia Química (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2013)
Graduação em Engenharia Química (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2010)
Graduação em Gastronomia (Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, 2016)
Áreas de atuação
Ciência e Tecnologia de Alimentos - Desenvolvimento de produtos
Nutrição - Gastronomia
Nutrição - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
Nutrição - Tecnologia de Alimentos
Nutrição - Polímeros
Nutrição - Embalagens de Produtos Alimentares
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
| Extensão | ||||
|---|---|---|---|---|
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Alimentação saudável: vamos praticar? | 01/07/2020 | 15/03/2024 | ||
| Ensino | ||||
| Título do Projeto | Início | Fim | CH | |
| Programa de Monitoria da UFPEL | 01/04/2019 | 01/03/2023 | 1 | |
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
| Ano | Turma | Disciplina | CH * | Curso | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020/1 | M1 | PLANEJAMENTO E ENGENHARIA DE CARDÁPIOS Horários
| 36+36 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL IV Horários
| 18+54 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL IV Horários
| 0+54 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | P1 | ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO | 0+18 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2020/1 | T58 | DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E FOOD DESIGN Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | T1 | AMBIENTAÇÃO, FLUXOS, LAYOUT, EQUIP. E UTENS. Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL II Horários
| 18+54 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL II Horários
| 0+54 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M1 | COZINHA INTERNACIONAL III Horários
| 4+8 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | M2 | COZINHA INTERNACIONAL III Horários
| 0+8 | Gastronomia (Tecnológico) | ||||||
| 2019/2 | T1 | DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E FOOD DESIGN Horários
| 36+0 | Gastronomia (Tecnológico) |
* CH - na Graduação indica a carga horária no período; na Pós-Graduação indica a carga horária semanal.