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O modelo de atenção a saúde atual está em reorganização, principalmente a partir da Estratégia de Saúde da Família e Programa de Agentes Comunitários de Saúde, onde um conjunto de ações nos âmbitos individual e coletivo abrange a promoção e a proteção à saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico e tratamento, a reabilitação e a manutenção da saúde (CFN, 2008).
Nesse contexto, o profissional nutricionista possui papel fundamental uma vez que as práticas de alimentação e nutrição estão fortemente associadas aos conceitos de promoção, prevenção e manutenção da saúde. Algumas ações da alimentação e nutrição, no âmbito municipal, já fazem parte da agenda programática da atenção básica em saúde, embora ainda implementadas de maneira fragmentada e não universal como, o incentivo e apoio ao aleitamento materno exclusivo, vigilância alimentar e nutricional, suplementação de micronutrientes, entre outros.
Essa inserção justifica a demanda de um profissional de saúde detentor de conhecimento no campo da ciência da alimentação e nutrição que integrem às suas práticas as ferramentas da epidemiologia, do planejamento de saúde, da educação, das abordagens clínicas mais atuais, entre outras (Assis, 2002).
Assim, a educação continuada e a capacitação vêm ao encontro da necessidade da troca e do aprendizado constantes, ampliando e fortalecendo o convênio estabelecido entre a Universidade Federal de Pelotas e a Prefeitura Municipal de Pelotas.

O público-alvo são profissionais nutricionistas da rede básica de saúde do município de Pelotas.
Será realizado um encontro mensal com duração de duas horas.
A logística dos encontros se dará de forma que serão realizados na primeira terça-feira de cada mês, quando já está prevista a reunião da equipe de nutricionistas na Prefeitura Municipal.
A capacitação se dará em dois momentos, o primeiro, com abordagem teórica dos assuntos e o segundo, a abordagem prática, com estudo e discussão de casos. Os casos para serem avaliados serão trazidos da prática das nutricionistas no seu serviço de saúde.
Materiais necessários: data show e impressão de materiais pertinentes a abordagem dos temas.
A Avaliação do curso Atualização em Nutrição será realizada pelas profissionais nutricionistas acerca dos temas abordados, qualidade das apresentações, domínio dos ministrantes, duração, além de sugestões e críticas que venham a ser apontadas pelo público-alvo.

Espera-se que a maioria dos profissionais nutricionistas da rede municipal de saúde compareçam na maior parte das palestrar oferecidas e que aproveitem a oportunidade para discutir e atualizar os conhecimentos oferecidos no projeto.