Resumo
Nutricionista (Unisinos) com Licenciatura em Nutrição e Dietética, Especialização em Adm. de Serviços de Alimentação (Unisinos), e em Gestão de Negócios em Alimentação (IPCE), Mestrado em Educação (PUCRS), Doutorado em Ciências (UFPel) e Pós-Doutorado (UFRGS). Possui ampla experiência profissional e em docência no campo da Nutrição. Integrou a primeira turma do Quadro Feminino de Oficiais da Força Aérea Brasileira, como nutricionista militar. Foi professora de Nutrição e Dietética pela Secretaria Estadual de Educação/RS, com atuação em Curso Técnico de Nutrição e para a realização do Programa Nacional de Alimentação Escolar em escolas públicas. Presidiu o Conselho de Alimentação Escolar (CAE)/ Ijuí/RS. Foi membro da diretoria do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-2) e da Associação Gaúcha de Nutrição (AGAN). Lecionou em diversos cursos de Nutrição e em PPG Lato Sensu. Aposentou-se no ano de 2025 como servidora pública federal, no quadro de professora universitária da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Pelotas/RS Interessa-se por estudos em Alimentação e Nutrição, Gestão em Serviços de Alimentação, Educação Alimentar e Nutricional, Segurança Alimentar, Produção agroecológica e Sustentabilidade Urbana.
Formação acadêmica
Doutorado em Enfermagem (Universidade Federal de Pelotas, 2018)
Mestrado em Educação (Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, 1993)
Especialização em Planejamento, Org. e Adm. de um Serviço de Aliment (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 1986)
Especialização em Gestão de Negócios em Alimentação (Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização, 2006)
Graduação em Nutrição (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 1981)
Graduação em Nutrição e Dietética - Licenciatura (Instituição Educacional São Judas Tadeu, 1984)
Áreas de atuação
Nutrição
Saúde Coletiva - Saúde Pública
Saúde Coletiva - Políticas Públicas em Alimentação
Saúde Coletiva - Alimentos Orgânicos
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.
Disciplinas ministradas nos três últimos semestres
* CH - na Graduação e Pós-Graduação indica a carga horária no período.