Resumo
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel, 2014), com sólida formação acadêmica e atuação nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição. Possui experiência em pesquisa com alimentos funcionais e na caracterização de compostos bioativos com atividade antioxidante em diferentes matrizes alimentares, adquirida durante estágio na EMBRAPA Clima Temperado (2013-2016). É mestre e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPel, com ênfase nas subáreas de Frutas e Hortaliças e Microbiologia de Alimentos, respectivamente. Possui experiência profissional em nutrição clínica esportiva (2016-2018), bem como em atendimento clínico nutricional individual e coletivo, desenvolvimento de ações educativas, palestras, oficinas e programas de alimentação do trabalhador (2018-2020). Atuou como nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no município de Turuçu/RS (2022) e como professora substituta da Faculdade de Nutrição da UFPel (2023). Atualmente, é docente do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera de Pelotas.
Formação acadêmica
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, 2022)
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, 2018)
Graduação em Nutrição (Universidade Federal de Pelotas, 2014)
Áreas de atuação
Nutrição - Ciências da saúde
Nutrição
Nutrição - Alimentos
Nutrição - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Nutrição - Antioxidantes
Informações extraídas do Lattes
Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos
CH indica a carga horária semanal.