Nome do Servidor
KHADIJA BEZERRA MASSAUT
Matrícula SIAPE
3359876
Categoria
Docente
Data de ingresso no serviço público
23/08/2023
Data de ingresso na UFPel
23/08/2023
Data de ingresso no cargo
23/08/2023
Cargo
Professor Substituto
Classe / Nível
4 / 601
Titulação
Doutorado
Lotação
Regime / Jornada de Trabalho
Contratado / 40 horas
Situação
Contr. Prof. Substituto

Resumo

Professora substituta, Faculdade de Nutrição - UFPel. Pós-doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de alimentos - DCTA/UFPel. Graduanda em Tecnologia em Agroindústria - IFSul/CAVG. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA/UFPel (2023). Mestre em Nutrição e Alimentos - UFPel (2018). Nutricionista - UFPel (2009). Experiência na área de Alimentos, com ênfase em Controle de Qualidade, Coletividade sadia, Probióticos e Ensaios biológicos.Consultora Alimentar, com experiência em Unidades de Alimentação e Nutrição, com ênfase em segurança alimentar (auditorias), gestão integrada, análise de custos, satisfação do cliente e liderança de equipes; além de realizar capacitação de nutricionistas em boas práticas, adequação aos sistemas de qualidade, segurança do trabalho e meio ambiente. Atualmente, desenvolve pesquisas na área de microbiologia aplicada aos alimentos, com isolamento de microrganismos probióticos, ensaios in vitro, in situ e in vivo (clínicos, tecnológicos e de segurança) e desenvolvimento de produtos probióticos e simbióticos.

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Universidade Federal de Pelotas, 2023)
Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS (Universidade Federal de Pelotas, 2018)
Graduação em Agroindústria (Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, Em andamento)
Graduação em Nutrição (Universidade Federal de Pelotas, 2009)

Áreas de atuação

Nutrição
Microbiologia de Alimentos - Controle de Qualidade de Alimentos
Nutrição - Segurança Alimentar
Nutrição - Coletividade Sadia
Nutrição - Microbiologia de Alimentos
Nutrição - Probióticos

Informações extraídas do Lattes

Disciplinas ministradas nos três últimos semestres

Ano Turma Disciplina CH * Curso
2023/2M1BROMATOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
30+24Nutrição (Bacharelado)
2023/2M2BROMATOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
30+24Nutrição (Bacharelado)
2023/2M1DIETÉTICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEG13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
4+0Nutrição (Bacharelado)
2023/2M2DIETÉTICA I
Horários
ManhãTardeNoite
TER10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEG16:00 - 16:50
17:10 - 18:00
18:00 - 18:50
0+0Nutrição (Bacharelado)
2023/2P1TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I)
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
0+36Nutrição (Bacharelado)
2023/2P1TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II (TCC II)
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
0+72Nutrição (Bacharelado)
2023/1M1BROMATOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
8+10Nutrição (Bacharelado)
2023/1M2BROMATOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
0+10Nutrição (Bacharelado)
2023/1M3BROMATOLOGIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI17:10 - 18:00
18:00 - 18:50
0+10Nutrição (Bacharelado)
2023/1P1TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I (TCC I)
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
0+36Nutrição (Bacharelado)

* CH - na Graduação e Pós-Graduação indica a carga horária no período.

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