Program Name / Conceitos (*)
Level / Degree
Postgraduate / DOUTORADO
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL
Código UFPel
9094
Código CAPES
Unidade
Programa
Coordenador
Criação e Reconhecimento
RESOLUÇÃO Nº 25/2019 DO CONSUN, DE 06 DE DEZEMBRO DE 2019

Presentation

Area of Concentration

Lines of Research

Study plan

Faculty

Number of credits required

Matriz Curricular

1º Semestre

2º Semestre

CodeDiscipline / PrerequisitesModalityCr.Hours
0408109ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOSEletiva468
16400101ATUALIDADES EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSOptativa234
16400092AVANÇOS EM BIOQUÍMICA NUTRICIONALEletiva234
16400107AVANÇOS EM EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALOptativa351
0408159BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESEletiva351
16400086BIOESTATÍSTICA APLICADA A NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória351
16400114BIOESTATÍSTICA APLICADA À NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória468
0408087BIOÉTICAObrigatória117
16400111BIOQUÍMICA AVANÇADA APLICADA A NUTRIÇÃO: CORRELAÇÕES CLINICAS E EXPERIMENTAISOptativa234
16400088DIDÁTICA NO ENSINO SUPERIORObrigatória234
16400090DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória117
16400096ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS EM ALIMENTOSEletiva351
0408078EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONALEletiva234
16400110EVIDÊNCIAS EM NUTRIÇÃO CLINICA E EXPERIMENTALOptativa234
16400109FUNDAMENTOS DA CIÊNCIA SENSORIALOptativa468
0408162GENÔMICA NUTRICIONALEletiva351
12000569METABOLISMO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE ALIMENTOSOptativa351
16400087METODOLOGIA DA PESQUISAObrigatória234
16400112MÉTODOS AVANÇADOS EM AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAROptativa234
16400099MÉTODOS EM AVALIAÇÃO NUTRICIONALEletiva234
0408085MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSEletiva234
16400093MICROBIOTA INTESTINAL E PROBIÓTICOSEletiva351
16400091OFICINA DE REDAÇÃO DE ARTIGOSObrigatória234
16400089ORIENTAÇÃO DE DISSERTAÇÃO E TESEObrigatória117
16400102ORIENTAÇÃO DE TESE IObrigatória117
16400103ORIENTAÇÃO DE TESE IIObrigatória117
16400104ORIENTAÇÃO DE TESE IIIObrigatória117
16400105ORIENTAÇÃO DE TESE IVObrigatória117
16400095PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICAEletiva234
0408070POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOObrigatória234
16400098QUÍMICA DE ALIMENTOS APLICADAEletiva351
16400108QUÍMICA DE CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E PROTEÍNAS AVANÇADAOptativa6102
16400077Seminários em Nutrição e AlimentosObrigatória117
16400106SEMINÁRIOS INTEGRADORES EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSObrigatória117
0408079SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
16400097SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSEletiva234
16400113TÓPICO ESPECIAL EM ALIMENTOS NO ÂMBITO HOSPITALAROptativa234
16400094TÓPICOS AVANÇADOS EM EXPERIMENTAÇÃO ANIMALEletiva117
0408110TÓPICOS EM ENDOCRINOLOGIA E NUTRIÇÃOEletiva234

Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres

Name
ALESSANDRA DOUMID BORGES PRETTOFaculdade de Nutrição
ANGELITA DA SILVEIRA MOREIRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
AUGUSTO SCHNEIDERFaculdade de Nutrição
CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CARLOS CASTILHO DE BARROSFaculdade de Nutrição
CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CLAUDIO MARTIN PEREIRA DE PEREIRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
EDUARDA HALLAL DUVALFaculdade de Veterinária
ELIEZER AVILA GANDRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ELIZABETE HELBIGFaculdade de Nutrição
ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
GICELE COSTA MINTEMFaculdade de Nutrição
GRACIELE DA SILVA CAMPELO BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
HELAYNE APARECIDA MAIEVESFaculdade de Nutrição
HELAYNE APARECIDA MAIEVES
JANAINA VIEIRA DOS SANTOS MOTTAFaculdade de Medicina
JOSIANE FREITAS CHIMCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JULIANA DOS SANTOS VAZFaculdade de Nutrição
Kamila Castro Grokoski
KARLA PEREIRA MACHADO
LEONARDO POZZA DOS SANTOSFaculdade de Nutrição
MARCIA AROCHA GULARTECentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
MARIA CRISTINA GONZALEZFaculdade de Nutrição
PAULO CAVALHEIRO SCHENKELInstituto de Biologia
REJANE GIACOMELLI TAVARESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
RENATA MENASCHEInstituto de Ciências Humanas
RENATA MORAES BIELEMANNFaculdade de Nutrição
RENATA TORRES ABIB BERTACCOFaculdade de Nutrição
RITA DE CASSIA DOS SANTOS DA CONCEICAOFaculdade de Veterinária
ROSANA COLUSSICentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ROSANE DA SILVA RODRIGUESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
SANDRA COSTA VALLEFaculdade de Nutrição
SILVANA PAIVA ORLANDIFaculdade de Nutrição
SIMONE PIENIZFaculdade de Nutrição
TATIANE KUKA VALENTE GANDRAFaculdade de Nutrição

Turmas ofertadas em 2024 / 2

Versão do Currículo: 1193 (ATUAL)

2º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0408159 - BASES MOLECULARES DA OBESIDADE E DIABETESProfessor responsável pela turma: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
SEG13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
1109
16400111 - BIOQUÍMICA AVANÇADA APLICADA A NUTRIÇÃO: CORRELAÇÕES CLINICAS E EXPERIMENTAISProfessor responsável pela turma: REJANE GIACOMELLI TAVARES
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
1619
16400090 - DOCÊNCIA ORIENTADA EM NUTRIÇÃO E ALIMENTOSProfessor Regente: SANDRA COSTA VALLE
Professor Regente: PAULO CAVALHEIRO SCHENKEL
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor Regente: RENATA MORAES BIELEMANN
Professor Regente: GRACIELE DA SILVA CAMPELO BORGES
Professor Regente: HELAYNE APARECIDA MAIEVES
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
11010
16400109 - FUNDAMENTOS DA CIÊNCIA SENSORIALProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
11:40 - 12:30
1108
12000569 - METABOLISMO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE ALIMENTOS
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
1101
16400112 - MÉTODOS AVANÇADOS EM AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTARProfessor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Professor Regente: SANDRA COSTA VALLE
Horários
ManhãTardeNoite
QUA13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
1814
16400091 - OFICINA DE REDAÇÃO DE ARTIGOSProfessor Regente: Kamila Castro Grokoski
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
1513
16400102 - ORIENTAÇÃO DE TESE IProfessor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: SIMONE PIENIZ
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1103
16400103 - ORIENTAÇÃO DE TESE IIProfessor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Professor Regente: CARLOS CASTILHO DE BARROS
Professor Regente: AUGUSTO SCHNEIDER
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1154
16400104 - ORIENTAÇÃO DE TESE IIIProfessor Regente: SIMONE PIENIZ
Professor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: RENATA MORAES BIELEMANN
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
1153
16400105 - ORIENTAÇÃO DE TESE IVProfessor Regente: MARIA CRISTINA GONZALEZ
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor responsável pela turma: JULIANA DOS SANTOS VAZ
Professor Regente: ELIZABETE HELBIG
1154
0408070 - POLÍTICAS E PROGRAMAS DE SAÚDE E NUTRIÇÃOProfessor responsável pela turma: GICELE COSTA MINTEM
Professor Regente: JANAINA VIEIRA DOS SANTOS MOTTA
Professor Regente: LEONARDO POZZA DOS SANTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
1531
16400108 - QUÍMICA DE CARBOIDRATOS, LIPÍDEOS E PROTEÍNAS AVANÇADAProfessor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
QUI13:30 - 14:20
14:20 - 15:10
15:10 - 16:00
16:00 - 16:50
1106
16400097 - SUBSTÂNCIAS BIOATIVAS EM ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: GRACIELE DA SILVA CAMPELO BORGES
Horários
ManhãTardeNoite
QUI10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
11018

Alunos Matriculados

Name Ano de ingresso Semestre de ingresso
JÊNIFER LOPES BORCHARDT20241
JÚLIA GUIMARÃES BETTANZOS20241
MANUELA FERREIRA VIANA20241
JÉSSICA BOSENBECKER KASTER20232
Cecília Fischer Fernandes20231
FABIOLA GOETTEMS DOS SANTOS20231
GABRIELA DA SILVA SCHIRMANN20231
TAICIANE GONÇALVES DA SILVA20231
THAYANE GARCIA BLUMBERG20231
DENISE OLIVEIRA PACHECO20221
EDUARDA DE SOUZA SILVA TEIXEIRA20221
JORDAN TEIXEIRA OLIVEIRA20221
Larissa Riberás Silveira20221
MICAELA GONÇALVES VIVAN20221
ALINE FERREIRA BRANDÃO20211
FABRÍCIO TABELIÃO DEGRANDIS20211
JÉSSICA SILVEIRA VITORIA20211
MARIELE DOS SANTOS ROSA XAVIER20211
SAMARA CHRIST TEIXEIRA20211
THIELEN BORBA DA COSTA20211
CAMILA CASTENCIO NOGUEIRA20202
EDIANA VÖLZ NEITZKE KARNOPP20201
FERNANDA MACHADO DA COSTA20201
GABRIELA DE LEMOS ULIANO20201
JOSIANE DA SILVA COSTA20201
MABEL NILSON ALVES20201

Alunos Egressos

Name Ano de ingresso Ano de conclusão
DARLISE RODRIGUES DOS PASSOS GOMES20202023
CAROLINE PEREIRA DAS NEVES20202024

Location and contacts

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