ALCIDES GOMES NETO

Nome do Servidor

ALCIDES GOMES NETO

Matrícula SIAPE

1818079

Categoria

Docente

Data de ingresso no serviço público

04/10/2010

Data de ingresso na UFPel

04/10/2010

Data de ingresso no cargo

01/03/2013

Cargo

Professor do Magistério Superior

Classe / Nível

6 / 602

Titulação

Mestrado

Função / Unidade

COORDENADOR DE CURSO DE GRADUAÇÃO SUBSTITUTO / Colegiado do Curso de Gastronomia

Gratificação / Data inicial

-00 /

Lotação

Faculdade de Nutrição / Departamento de Nutrição

Regime / Jornada de Trabalho

Estatutário / Dedicação Exclusiva

Situação

Ativo Permanente

Resumo

Doutorando no programa de Pós-Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural, da Universidade Federal de Pelotas. Mestre em Nutrição e Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas/RS, 2013. Graduado em Gastronomia pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS/RS, 2008. Professor Adjunto do Magistério Superior Federal. Docente no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, Faculdade de Nutrição, UFPel. Membro da Comissão Assessora da Área de Tecnologia em Gastronomia - INEP / MEC (ENADEs 2015, 2018 e 2021). Cozinheiro, Gestor, Consultor e Pesquisador na área de Gastronomia há mais de 15 anos.

Formação acadêmica

Doutorado em Memória Social e Patrimônio Cultural (Universidade Federal de Pelotas, Em andamento)
Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS (Universidade Federal de Pelotas, 2013)
Graduação em Gastronomia (Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2008)

Áreas de atuação

Nutrição - Gastronomia
História - História da Alimentação
História - Administração
História - Nutrição

Informações extraídas do Lattes

Participação do servidor em projetos nos últimos 5 anos

CH indica a carga horária semanal.

Ensino
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Exame Nacional de Avaliação do Desempenho dos Estudantes - Ação de Capitação do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia	01/10/2018	14/12/2018	2
Grupo de Estudos em Turismo Gastronômico: perspectivas territoriais e identitárias	04/12/2017	15/03/2018	2
Extensão
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Por trás dos rótulos: desvendando bebidas	30/09/2021	29/09/2025	1
LIGA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA UFPEL	21/09/2021	31/08/2022	1
III Congresso Internacional de Escolas de GastronomiaCOORDENADOR DO PROJETO	31/07/2017	31/12/2017	4
Conferência sobre Alimentos Funcionais	19/09/2017	03/11/2017	6
Pesquisa
Título do Projeto	Início	Fim	CH
Do Sal ao Açúcar, a história culinária de PelotasCOORDENADOR DO PROJETO	08/09/2021	09/12/2022	3