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Nome do Curso / Conceitos (*)
Ciência dos Alimentos
Nível / Grau
Pós-Graduação / ESPECIALIZAÇÃO
Modalidade
Presencial
Turno
MATUTINO
Código UFPel
9011
Código CAPES
2800
Unidade
Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
Programa
Especialização em Ciência dos Alimentos (Esp_CA)
Coordenador
ELIEZER AVILA GANDRA
Criação e Reconhecimento
Portaria nº 139 de 14.04.1982
Reconhecimento do curso renovado pela Resolução nº 01/18 do Conselho Nacional de Educação publicada no D.O.U em 09.04.2018, Seção 1, p. 43.

Apresentação

Área de Concentração

Linhas de Pesquisa

Organização Curricular

Pesquisadores

Créditos necessários

Turmas ofertadas em 2019 / 1

1º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0398141 - ANÁLISE SENSORIALProfessor responsável pela turma: MARCIA AROCHA GULARTE
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210016
0399151 - ESTRUTURA, FISIOLOGIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor Regente: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor Regente: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
Professor responsável pela turma: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
15014
0399140 - FRUTAS E HORTALIÇAS EM CONSERVAProfessor responsável pela turma: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Professor Regente: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
15016
0399142 - FRUTAS E HORTALIÇAS FERMENTADAS E CONGELADASProfessor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210015
0399149 - FRUTAS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS E REFRIGERADASProfessor responsável pela turma: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Professor Regente: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
15015
0399146 - FRUTAS E HORTALIÇAS OSMOTICAMENTE DESIDRATADAS E SATURADASProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Professor Regente: ELIEZER AVILA GANDRA
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210015
0399150 - SEGURANÇA E QUALIDADE DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor Regente: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
Professor responsável pela turma: MIRIAN RIBEIRO GALVAO MACHADO
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
15015
0399148 - TECNOLOGIA DE POLPAS E SUCOS DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: ROSANE DA SILVA RODRIGUES
Professor Regente: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
15015

2º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
0399143 - ANÁLISES FÍSICO QUÍMICAS DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor Regente: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210016
0399147 - GELÉIAS, DOCES CREMOSOS E EM MASSASProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Professor Regente: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210015
0399144 - MICROBIOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: ELIEZER AVILA GANDRA
Professor Regente: MIRIAN RIBEIRO GALVAO MACHADO
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210015
0399145 - SECAGEM/DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇASProfessor responsável pela turma: TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEO
Professor Regente: NADIA CARBONERA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
210015

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
CRISTIANE MESQUITA DA SILVA GORGONIO20191
DAIANI CECCHIN FERREIRA20191
DANNAYA JULLIETHY GOMES QUIRINO20191
FELIPE DE LIMA FRANZEN20191
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES20191
GABRIEL NUNES CHARÃO20191
JÉSSICA RIGHI DA ROSA20191
JULIANA DE OLIVEIRA MORAES20191
MARIA JOSÉ SILVEIRA DA SILVA20191
MÔNICA VOSS20191
RENATA MARTINS RODRIGUES20191
SUELEN PRISCILA SANTOS20191
TALLYRAND MOREIRA JORCELINO20191
TATIANE TIMM STORCH20191
ALBA VALÉRIA DE OLIVEIRA BARBOSA20181
ALBERTO MEIRELES DOS SANTOS20182
ANA MARINHO DO NASCIMENTO20182
ANDRIÉLI BORGES SANTOS20182
DAVI AUGUSTO DE LIMA GUIMARÃES20182
DIANINI HUTTNER KRINGEL20182
EMMANUEL MOREIRA PEREIRA20181
ESTEFANIA JÚLIA DIERINGS DE SOUZA20182
GRAZIELLA PINHEIRO BRUNI20182
GRAZIELLE CASTAGNA CEZIMBRA WEIS20182
JÉSSICA LEITE DA SILVA20182
JOSÉ DIOGO DA ROCHA VIANA20182
LAURA MARTINS FONSECA20182
LENON MEDEIROS BAUER20181
MARIANY COSTA DEPRÁ20182
MATEUS BRUM PEREIRA20182
NÁTALI SILVA TEIXEIRA20181
PAOLA CHAVES MARTINS20181
ROBERTA DE SOUZA LEONE20181
WYLLER MAX FERREIRA DA SILVA20182
ANA PAULA NERY ROSADO20172
ANA SÍLVIA BORONI DE OLIVEIRA20172
ANDREA BICCA NOGUEZ MARTINS20171
CAROLINA PINTO DE CARVALHO MARTINS20171
GRACIELE LORENZONI NUNES20172
JOSIANE BIZZI SCHLEMMER BRAUN20172
MARIA JARA MONTIBELLER20172
MARLA SGANZERLA20172
POLIANA BRITO DE SOUSA20171
RAIANE VIEIRA CARDOSO20172
VICTOR HUGO ALVES DO NASCIMENTO20172
MÁRCIA LILIANE RIPPEL SILVEIRA20162

Localização e contatos

  • Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos – UFPel
    Campus Universitário Capão do Leão, prédio 4 – Cx. Postal, 354 – 96010-900 – Pelotas/RS
  • (53) 3275-7283
  • clique para ver o e-mail

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