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Nome do Curso / Conceitos (*)
Alimentos
CC (2012)3
Nível / Grau
Graduação / Tecnológico
Modalidade
Presencial
Turno
INTEGRAL (MATUTINO+VESPERTINO)
Código UFPel
5570
Código e-MEC
1103137
Unidade
Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
Coordenador
TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEO
Vagas e Formas de Ingresso (**)
ACLB_EPLB_PCDLB_PPILB_QLI_EPLI_PCDLI_PPILI_QVRTotal
Nota do ENEM 2025/114114121428
ACLB_EPLB_PCDLB_PPILB_QLI_EPLI_PCDLI_PPILI_QVRTotal
PAVE 2025/11111111119
ACLB_EPLB_PCDLB_PPILB_QLI_EPLI_PCDLI_PPILI_QVRTotal
SISU 2025/117215131535
Criação e Reconhecimento
Curso criado pela portaria 1547 de 06 de outubro de 2010.
Curso reconhecido pela Portaria nº 60 de 10/02/2014. Publicada no D.O.U. de 11/02/2014.
Renovação do reconhecimento pela Portaria nº 1344 de 15/12/2017. Publicada na Seção 1, página 73 do D.O.U. de 18/12/2017.

Contextualização

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos foi criado em Agosto de 2010, destinado ao ensino na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos no nível de graduação. O Curso de Tecnologia em Alimentos visa atender a demanda da sociedade por profissionais especializados na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Objetiva disponibilizar ao mercado de trabalho profissionais inseridos no contexto social e humano, com capacidade em planejar, elaborar, gerenciar e manter os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos. Os objetivos estão de acordo às exigências da legislação pertinente, ditada pelo Conselho Nacional de Educação (DCN de 03/12/02), pelo Catálogo Nacional dos Cursos Superiores em Tecnologia, 2009 e Parecer CNE/CES 436/ 2001. O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos tem uma carga horária total mínima de 2.441 horas que deverá ser integralizada num período de seis semestres, essa carga horária é dividida em 1.721 h em Formação específica (incluído o estágio obrigatório com 480 h), 488 h em Formação livre e 232 h em Formação Complementar, dentre estas últimas incluem-se as relacionadas ao ensino, pesquisa e extensão, participação em programas, estudos diversos e outras atividades.

Objetivos

Perfil do Egresso

O Tecnólogo em Alimentos será um profissional voltado para a agroindustrialização de alimentos, com competência para acompanhar os avanços científicos e tecnológicos e as demandas do processo de globalização social. A formação acadêmica deste profissional concederá habilidades para supervisionar as várias fases dos processos de industrialização de alimentos, desenvolver novos produtos, monitorar a manutenção de equipamentos, coordenar programas e trabalhos nas áreas de conservação, controle de qualidade e otimização dos processos industriais do setor na perspectiva de viabilidade econômica e preservação ambiental.

Competências e habilidades

Organização Curricular

Procedimentos e metodologias de ensino

Avaliação do ensino e da aprendizagem

Integração com a Pesquisa e a Pós-Graduação

Acompanhamento de Egressos

Matriz Curricular

1º Semestre

2º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000380CIÊNCIA AMBIENTAL APLICADA À TECNOLOGIA ALIMENTOSObrigatória460
12000584CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS VOLTADAS À EXTENSÃOObrigatória575
12000582INTRODUÇÃO À QUÍMICA DE ALIMENTOS12000407 - QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICA12000580 - QUÍMICA GERAL APLICADA A ALIMENTOSObrigatória575
12000178LOGÍSTICA E MERCADO DE PRODUTOS ALIMENTÍCEOSObrigatória460
11100066MATEMÁTICA ELEMENTARObrigatória460
12000356MATÉRIAS-PRIMAS DE ORIGEM ANIMALObrigatória460
12000583MICROBIOLOGIA APLICADA A ALIMENTOSObrigatória460

3º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000248DERIVADOS CÁRNEOS12000356 - MATÉRIAS-PRIMAS DE ORIGEM ANIMALObrigatória460
12000589ENTENDENDO OGMS: UMA ANÁLISE EXTENSIONISTAObrigatória345
12000587HIGIENE E LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOS12000583 - MICROBIOLOGIA APLICADA A ALIMENTOSObrigatória460
12000588MATÉRIAS-PRIMAS DE ORIGEM VEGETALObrigatória460
12000585PRINCÍPIOS DE OPERAÇÕES INDUSTRIAIS DE ALIMENTOSObrigatória460
12000586QUÍMICA DE ALIMENTOS12000407 - QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICA12000580 - QUÍMICA GERAL APLICADA A ALIMENTOSObrigatória460
12000363TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL IObrigatória460

4º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000415ACE IObrigatória345
12000590ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS I12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória460
12000591ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS II12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória460
12000592MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória345
12000381PROCESSOS FERMENTATIVOS12000583 - MICROBIOLOGIA APLICADA A ALIMENTOSObrigatória460
12000181PROJETOS DE INSTALAÇÕES AGROALIMENTARESObrigatória460
12000593TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL IObrigatória460
12000594TECNOLOGIA DE FARINHAS E PANIFICAÇÃOObrigatória460

5º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000417ACE IIObrigatória460
12000597ANÁLISE SENSORIAL E ESTATÍSTICA APLICADAObrigatória575
12000250CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS12000587 - HIGIENE E LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOSObrigatória575
12000166REDAÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS NA ÁREA DE ALIMENTOSObrigatória345
12000595TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL II12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória460
12000596TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL IIObrigatória460
12000191TECNOLOGIA DE BEBIDASObrigatória575

6º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000599ACONDICIONAMENTO E EMBALAGENS PARA ALIMENTOS12000407 - QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICAObrigatória460
12000600PLANEJAMENTO E INOVAÇÃO TECNOLÓGICA EM ALIMENTOS12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOS12000590 - ANÁLISE DE MATÉRIAS-PRIMAS E PRODUTOS ALIMENTÍCIOS IObrigatória460
12000598TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURAS12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória460
12000601TECNOLOGIA DE PRODUTOS LÁCTEOS12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSObrigatória460

7º Semestre

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000602ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIOMínimo de 1764 hrasObrigatória20300

Complementares

CódigoDisciplina / Pré-requisitosCaráterCr.Horas
12000603ATIVIDADES COMPLEMENTARESAtividade complementar150

Optativas

Professores que ministraram disciplinas no Curso nos últimos três semestres

Nome
CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
CAROLINE PEIXOTO BASTOSCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ELIEZER AVILA GANDRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
FABRIZIO DA FONSECA BARBOSACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
FRANCINE NOVACK VICTORIACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
GRACIELE DA SILVA CAMPELO BORGESCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
JOSIANE FREITAS CHIMCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
LIGIA FURLANCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
MARCIA AROCHA GULARTECentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
MAURICIO BRAGA DE PAULAInstituto de Física e Matemática
NADIA CARBONERACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ROSANA COLUSSICentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
ROSANE LOPES CRIZELCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
RUI CARLOS ZAMBIAZICentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEOCentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
VALDECIR CARLOS FERRICentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos
VANESSA PIRES DA ROSACentro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

Turmas ofertadas em 2025 / 1

Versão do Currículo: 1056

2º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000131 - QUÍMICA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11210

3º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000166 - REDAÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS NA ÁREA DE ALIMENTOSProfessor Regente: JOSIANE FREITAS CHIM
Professor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M11210

5º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000250 - CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
17:40 - 18:30
M1127
12000181 - PROJETOS DE INSTALAÇÕES AGROALIMENTARESProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1129

Optativas

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000248 - DERIVADOS CÁRNEOSProfessor Regente: NADIA CARBONERA
Professor responsável pela turma: VANESSA PIRES DA ROSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M1126
12000192 - ENOLOGIA CONECTIVA APLICADA À ALIMENTAÇÃOProfessor responsável pela turma: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M21212
12000139 - TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURASProfessor responsável pela turma: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M2128

Versão do Currículo: 1144

3º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000248 - DERIVADOS CÁRNEOSProfessor Regente: NADIA CARBONERA
Professor responsável pela turma: VANESSA PIRES DA ROSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M1126
12000131 - QUÍMICA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11210
12000363 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL IProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11313

5º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000250 - CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
17:40 - 18:30
M1127
12000181 - PROJETOS DE INSTALAÇÕES AGROALIMENTARESProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1129
12000166 - REDAÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS NA ÁREA DE ALIMENTOSProfessor Regente: JOSIANE FREITAS CHIM
Professor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M11210
12000367 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL IIProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1128
12000139 - TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURASProfessor responsável pela turma: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M2128

6º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000383 - ESTÁGIO SUPERVISIONADOProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
P1101

Optativas

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000192 - ENOLOGIA CONECTIVA APLICADA À ALIMENTAÇÃOProfessor responsável pela turma: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M21212

Versão do Currículo: 1212

1º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000407 - QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICAProfessor responsável pela turma: LIGIA FURLAN
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
T14421

3º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000248 - DERIVADOS CÁRNEOSProfessor Regente: NADIA CARBONERA
Professor responsável pela turma: VANESSA PIRES DA ROSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M1126
12000131 - QUÍMICA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11210
12000363 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL IProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11313

5º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000250 - CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
17:40 - 18:30
M1127
12000181 - PROJETOS DE INSTALAÇÕES AGROALIMENTARESProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1129
12000166 - REDAÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS NA ÁREA DE ALIMENTOSProfessor Regente: JOSIANE FREITAS CHIM
Professor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M11210
12000416 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL IIProfessor responsável pela turma: NADIA CARBONERA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
X1128
12000367 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL IIProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1128
12000139 - TECNOLOGIA DE ÓLEOS E GORDURASProfessor responsável pela turma: RUI CARLOS ZAMBIAZI
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M2128

6º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000383 - ESTÁGIO SUPERVISIONADOProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
P1101

Optativas

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000192 - ENOLOGIA CONECTIVA APLICADA À ALIMENTAÇÃOProfessor responsável pela turma: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M21212

Versão do Currículo: 1346 (ATUAL)

1º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000579 - ANÁLISE EXPERIMENTAL DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11313
12000579 - ANÁLISE EXPERIMENTAL DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M21211
12000581 - EXERCÍCIO PROFISSIONAL DO TECNÓLOGO EM ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
T13022
12000578 - FERRAMENTAS DIGITAIS APLICADAS A ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M12321
12000575 - LABORATÓRIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
P11312
12000575 - LABORATÓRIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
P21210
12000580 - QUÍMICA GERAL APLICADA A ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: FRANCINE NOVACK VICTORIA
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
T13022
12000407 - QUÍMICA ORGÂNICA BÁSICAProfessor responsável pela turma: LIGIA FURLAN
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
T14421

3º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000248 - DERIVADOS CÁRNEOSProfessor Regente: NADIA CARBONERA
Professor responsável pela turma: VANESSA PIRES DA ROSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M1126
12000589 - ENTENDENDO OGMS: UMA ANÁLISE EXTENSIONISTAProfessor responsável pela turma: ELIEZER AVILA GANDRA
Horários
ManhãTardeNoite
QUI14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
X1123
12000587 - HIGIENE E LEGISLAÇÃO DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
SEX08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1122
12000588 - MATÉRIAS-PRIMAS DE ORIGEM VEGETALProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
SEG08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1126
12000585 - PRINCÍPIOS DE OPERAÇÕES INDUSTRIAIS DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: TATIANA VALESCA RODRIGUEZ ALICIEO
Horários
ManhãTardeNoite
QUA08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1124
12000586 - QUÍMICA DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: VANESSA PIRES DA ROSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1122
12000363 - TECNOLOGIA AGROALIMENTAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL IProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUI08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M11313

4º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000181 - PROJETOS DE INSTALAÇÕES AGROALIMENTARESProfessor responsável pela turma: FABRIZIO DA FONSECA BARBOSA
Horários
ManhãTardeNoite
TER08:00 - 08:50
08:50 - 09:40
10:00 - 10:50
10:50 - 11:40
M1129

5º Semestre

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000250 - CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOSProfessor responsável pela turma: CAROLINE PEIXOTO BASTOS
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
17:40 - 18:30
M1127
12000166 - REDAÇÃO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS NA ÁREA DE ALIMENTOSProfessor Regente: JOSIANE FREITAS CHIM
Professor responsável pela turma: CARLA ROSANE BARBOZA MENDONCA
Professor Regente: ROSANE LOPES CRIZEL
Horários
ManhãTardeNoite
SEG14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
M11210

Optativas

Disciplina / Professores / HoráriosTurmaVagasMatric.
12000192 - ENOLOGIA CONECTIVA APLICADA À ALIMENTAÇÃOProfessor responsável pela turma: VALDECIR CARLOS FERRI
Horários
ManhãTardeNoite
QUA14:00 - 14:50
14:50 - 15:40
16:00 - 16:50
16:50 - 17:40
M21212

Alunos Matriculados

Nome Ano de ingresso Semestre de ingresso
ALINE PEREIRA DA SILVA20251
ALISSON DA FONSECA LOPES20251
ANA ALINE PINTO PISTOLETTI20251
ANA JULIA GALVAO DA ROSA20251
ANDRESSA CORREA DUTRA20251
ARIELA PRIETO PARKER20251
DAIANE SOARES MACHADO20251
FANIR DA SILVA MATTOS20251
FILIPE OLIVEIRA LIMA20251
GABRIEL GUADALUPE BARCELOS OLIVEIRA20251
JHENY ESTEFHANE DE SOUZA DA SILVA20251
LUISA HELENA LAMEIRAO DAS NEVES20251
NINA RANGEL DA CUNHA20251
RAISSA BEATRIS DA SILVA PEREIRA20251
RAISSA GALLO SANTOS20251
ROBERSON ORTEGA DIAS20251
SÁSKIA OSTOSI MACIEL20251
SHAIANE KURZ DE MELO20251
SILVANA FERREIRA IBEIRO DA SILVA20251
TAISSA BILHALVA ROLDAO20251
VITOR WENDEL DE PAULA MANCILHA20251
WILLIAM GARCIA MORAES20251
JUCIARA SILVA CORRÊA FONSECA20242
MARIANA DA SILVA KURZ20241
RAFAEL SAMPAIO COUTO20241
STEFANNY CUNHA DA COSTA20241
ALAN RIBEIRO TIMM20231
ISABELA TAVARES DE OLIVEIRA20231
JESSICA FERNANDES BASTOS20231
JULY BATISTA CARVALHO20231
KARINA CARDOSO AMARAL20231
MARTA PORTO PIEPER VASCONCELOS20231
MURILO SILVEIRA DA SILVA20231
SABRINA FEKSA FRASSON20231
SUZANI GONÇALVES RIBEIRO TIMM20231
THIFANY MARTINS LARROSA20231
ALICE PEREIRA LOURENSON20222
JOAO GABRIEL DUTRA PEREIRA20222
NICOLE SANCHES BIRGMAN20222
DANIELLE CAMPOS FELIX20212
EDUARDA GARCIA SOARES20212
JIRCELENE BROMBILLA20212
MARIELE LOUIS GHYSIO20212
FLAVIANE SILVA DO AMARAL20202
GABRIELLA DO NASCIMENTO FELIX20202
JAIRO PIERRE MENDES20202
JULIANA PINO DE PAULA20202
SOPHIA DA CRUZ HEINZE20202
THAUANE DAMASCENO NETO GADEA20202
ADAN JOSE MOLINA LEMES SILVEIRA20192
JOAO PEDRO DA CUNHA MACHADO20192
VICTOR ARAUJO E SILVA20192
KIMBERLI VIEIRA RIBEIRO20182

Alunos Egressos

Nome Ano de ingresso Ano de conclusão
ALÉXIA CRISTINA KRAKE KALTBACH20102014
ANA CAROLINA PARADA CALMON20102014
CRISTINA HELENA HALFEN MEDINA20112014
DAIANE NOGUEIRA20112014
DANIELA SILVA DE ARMAS20102014
EDERSON SCHWENSKE HARTWIG20112014
FRANCIELE COUTO BARBOSA20112014
JANAINA LAPUENTE DOS SANTOS20102014
KAREN DAMASCENO DE SOUZA20112014
KATIUSCIA VENCATO CARNIATO20102014
LAURA SCHEER SILVEIRA20102014
LENIZE DA SILVEIRA BARCELOS20102014
LETÍCIA KLEIN SCHEIK20102014
LIZANDRA FERNANDES DA SILVEIRA20102014
NARALICE HARTWIG20112014
NATHALIA WEBER RIBEIRO20102014
PATRICIA GOMES VIVIAN20112014
RENATA DUARTE SOARES20102014
VANESSA KLUG DE OLIVEIRA20102014
VANESSA OTT EINHARDT20102014
VANESSA RODRIGUES DUARTE DE SOUZA20102014
ANA LUÍSA VOLOSKI COUTINHO20122015
BÁRBARA MACIEL GONÇALVES20112015
CLÁUDIO LUÍS SILVEIRA DUARTE20122015
FRANCINE TAVARES DA SILVA20122015
JESSICA COSTA SOARES20122015
JOSIANE DA SILVA COSTA20122015
LUCIANA PIO SPANIER20122015
PÂMELA LIMA VALÉRIO20112015
SUZANA GEHRKE TREPTOW20122015
TAILISE BEATRIZ ROLL ZIMMER20122015
ANDRÉIA MASKE20132016
ANGÉLICA MASKE20132016
CAROLINA KIRST LOPES20122016
EDUARDA CAETANO PEIXOTO20132016
JANAÍNA DA SILVEIRA SCHAUN20132016
JULIANA ANÇA KROLOW20102016
SIDÉLEN STRELOW ALVES20132016
JÉSSICA BOSENBECKER KASTER20132017
RODRIGO ARAÚJO BARBOSA20132017
VICTORIA ROSA VALENTE MOREIRA20122017
MARINA CASSURIAGA DE SOUZA20132018
CAROLINE SANTANA VON AHN20162019
CÁSSIO NEVES RODRIGUES JUNIOR20162019
ELDER PACHECO DA CRUZ20162019
GLÓRIA CAROLINE PAZ GONÇALVES20162019
HELEN DA SILVA SILVEIRA20162019
ISABEL SANTOS PEDONE20162019
LAURA DE VASCONCELOS COSTA20162019
MARINA VIEIRA FOUCHY20162019
NATASCHA DORNELLES ROESCH20162019
SCARLETT DAMASCENO PINTO20162019
TAYNÁ DA ROSA SERPA20142019
VIVIANE SOUZA DE OLIVEIRA20162019
AMANDA CRISTINA MARIANO20142020
DIULLE BÜTTENBENDER20162020
JESSY DOS SANTOS CONCEIÇÃO20162020
MARCEL FERREIRA FISS20142020
DANIELLE BARROS URRUTIA20172021
EMILYN DE AVILA DELGADO20182021
FLÁVIA RAFAELA BRAGA RODRIGUES20162021
FRANCIELLE BASTOS CAMPOS20172021
GABRIELLA CAMPELO NIEWINSKI20152021
JOÃO PAULO DE PAIVA LEMOS20162021
JÚLIA KNOPP TILLMANN20152021
KAROLINA LUCAS DE MELLO20172021
LAIRA DOS SANTOS HELLWIG20182021
LISANDRA BRYON DE FREITAS20172021
LUCIA TAMIRES GEHRMANN BUCHWEITZ20162021
MARÍLIA TERRA CARDOZO TAVARES20162021
MILTON RODRIGUES TORRES20182021
NATALI VIEIRA DA CRUZ20172021
NICÓLE BECKER DA COSTA20172021
RAFAELA CAMPELO SILVA20172021
JULIANA VOLZ LUCAS20182022
KATIELE FURTADO SILVA20202022
ALANE LEMES OLIVEIRA20182023
ALINE GONÇALVES PEREIRA20192023
CHAYANE SENA DE MELO20182023
CHEILA DA SILVA SCHIAVON20192023
LEONARDO SILVEIRA DOS PASSOS20182023
LUANA SOUZA RODRIGUES20192023
NATÁLIA RODRIGUES DE MATOS20152023
PHILOMÈNE AUDREY NGABALLA NDI20202023
RAFAEL JARDIM DE LIMA20202023
CAMILA BORGES DE CANTOS20192024
GABRIELLA DO NASCIMENTO FELIX20202024
IAN XAVIER FERREIRA20152024
MICHELE FERREIRA RODRIGUES20202024
TAILA NICOLE MESQUITA PERES20202024
THALIA DUARTE VASCONCELOS DA SILVA20192024
VIOLETA GONÇALVES HENCES20202024

(*) Conceitos de curso:

(**) Formas de ingresso:

ACAmpla concorrência
LB_EPCandidatos com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PCDCandidatos com deficiência, que tenham renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_QCandidatos autodeclarados quilombolas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_EPCandidatos que, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PCDCandidatos com deficiência, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_QCandidatos autodeclarados quilombolas, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas (Lei nº 12.711/2012).
VRVaga reservada
ACAmpla concorrência
LB_EPCandidatos com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PCDCandidatos com deficiência, que tenham renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_QCandidatos autodeclarados quilombolas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_EPCandidatos que, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PCDCandidatos com deficiência, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_QCandidatos autodeclarados quilombolas, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas (Lei nº 12.711/2012).
VRVaga reservada
ACAmpla concorrência
LB_EPCandidatos com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PCDCandidatos com deficiência, que tenham renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LB_QCandidatos autodeclarados quilombolas, com renda familiar bruta per capita igual ou inferior a 1 salário mínimo e que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_EPCandidatos que, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PCDCandidatos com deficiência, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_PPICandidatos autodeclarados pretos, pardos ou indígenas, independentemente da renda, que tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas ou em escolas comunitárias que atuam no âmbito da educação do campo conveniadas com o poder público (Lei nº 12.711/2012).
LI_QCandidatos autodeclarados quilombolas, independentemente da renda, tenham cursado integralmente o ensino médio em escolas públicas (Lei nº 12.711/2012).
VRVaga reservada

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